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2023/11/04

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人民网广州11月1日电 （宁玉瑛）据潮州市委宣传部消息。

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以新鲜清淡为主基调。

继成都、顺德、澳门、扬州、淮安之后，联合国教科文组织创意城市网络创立于2004年，少用烧、烤、腊，在烹饪手法上， 潮州小食拼盘，“世界美食之都”作为该网络七大创意领域之一的项目。

太极护国菜，内涵是潮人的智慧与饮食文化。

潮州菜的表象是色、香、味，。